BAFA na Abertura do HOPEN – Braga Beer Festival: Celebrando a Cultura Cervejeira e as Tradições Locais
Ontem pelas 16h00, a comitiva oficial da BAFA – Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga, representada pelo seu Grão-Mestre Jorge Barros, marcou presença institucional no brinde inaugural do HOPEN – Braga Beer Festival, que decorreu no emblemático Jardim do Campo das Hortas.
O convite partiu diretamente dos organizadores do evento — a Associação Empresarial de Braga (AEB), a Câmara Municipal de Braga e a Beautiful Alphabet —, num gesto que muito honra a nossa Confraria e que espelha o reconhecimento e o respeito que a BAFA tem vindo a consolidar junto do tecido associativo, empresarial e autárquico da nossa região.
O HOPEN, que se vai estendeu até ao dia 31 de maio, afirma-se como uma grande celebração da cultura cervejeira independente. Ao unir no mesmo espaço produtores artesanais, conceituados chefs e toda a comunidade, o festival partilha de uma missão que corre em paralelo com os valores da própria BAFA: a promoção do "saber-fazer" nacional, o brio na produção e a valorização do palato.
Para a nossa Confraria, estar presente neste arranque foi uma oportunidade soberana para reforçar laços estratégicos com os parceiros institucionais e debater pontes de fusão entre a gastronomia mais tradicional e as novas dinâmicas urbanas de produção artesanal. Acreditamos convictamente que a riqueza gastronómica de Braga se potencia quando comunicada em simbiose com as forças vivas que trazem inovação, turismo e prestígio ao nosso território.
Visita aos Nossos Parceiros: Old Fox, Marrafa e Deuses do Malte
Um dos momentos mais marcantes e calorosos da nossa presença foi a visita institucional da comitiva da BAFA às bancas de produtores e parceiros de excelência que muito orgulham a nossa região:
a Old Fox
a Marrafa
e os Deuses do Malte.
Privar de perto com estes criadores foi uma oportunidade única para testemunhar a paixão e o rigor técnico que dedicam a cada lote de cerveja artesanal. Cada uma destas marcas transporta consigo uma identidade muito própria, elevando os padrões de qualidade e demonstrando que a inovação e o respeito pelas matérias-primas são a chave para o sucesso. Entre conversas, sorrisos e brindes partilhados, reforçámos o nosso compromisso mútuo de colaboração, reconhecendo nestes parceiros autênticos embaixadores do dinamismo enogastronómico de Braga.
Este momento de convívio e partilha cultural ganha um sabor ainda mais especial dada a proximidade do nosso grande marco anual: o III Capítulo Gastronómico da BAFA, já agendado para o próximo sábado, 6 de junho.
A BAFA endereça um agradecimento público à AEB, à Câmara Municipal de Braga e à Beautiful Alphabet pela distinção do convite e pela excelente hospitalidade com que fomos acolhidos, reafirmando o nosso total compromisso em continuar a apoiar e a marcar o compasso de todas as iniciativas que prestigiem a herança, o sabor e a identidade da cidade de Braga.
Saudações Gastronómicas,
Jorge Barros Grão-Mestre
BAFA - Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga