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A Vanguarda da Harmonização: Risoto de Pato e Cerveja Artesanal Marcam o Encerramento da BAFA na AGRO 2026

Roteiro Gastronómico de Braga

A Vanguarda da Harmonização: Risoto de Pato e Cerveja Artesanal Marcam o Encerramento da BAFA na AGRO 2026

30 de marzo de 2026 por

Jorge Barros

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A BAFA – Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga nasce da vontade inabalável de salvaguardar o património imaterial que define a nossa região.

Mais do que uma associação, somos guardiões de um legado de sabores e saberes que atravessa gerações, dedicando-nos ao estudo, catalogação e promoção da cozinha de raiz e dos ativos endógenos que tornam a mesa bracarense única no mundo.

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