Rojones pequeños con tripa y farinhote, Mollejas, Chorizo laminado, Bolinhos de bacalao, Costillita en vino de ajo, Ensalada de oreja de cerdo con salsa verde, Arroz de pato, Dulces típicos. Vino Verde Solar da Pena, Agua y jugos.
Verde de Honor 16:00
Tabla de quesos, Tabla de embutidos, Dulces típicos, Vino verde Solar da Pena, Agua y jugos
Cena 19:30
Papas de sarrabulho, Salada de grão de bico com bacalhau desfiado, Salada de Tomate, Salgadinhos, Sardinha pequena frita, Bacalhau á Braga, Pica no chão, Encerra com o caldo verde com a tora. Sobremesas: Fruta variada, Leite creme, Pudim Abade de Priscos, Bolo aniversário. Vinho verde Bracara Vina, Água e sumos.
Contactos
BAFA - Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga
O Regresso da Grande Celebração da Gastronomia Bracarense
Após o sucesso memorável do nosso último Capítulo, realizado há dois anos, a BAFA – Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga prepara-se para elevar mais uma vez o estandarte do nosso património.
Sob o lema Bracara Augusta Fidelis et Antiqua, convidamos todos os Confrades, parceiros e amantes da boa mesa a reservarem o dia 6 de Junho de 2026 no seu calendário.
Porquê estar presente?
O nosso Capítulo não é apenas uma reunião; é o momento máximo de União e Brio da nossa Confraria. Recordando o êxito de 2024, esta edição de 2026 promete:
Novas Entronizações: O acolhimento de novos guardiões do nosso legado.
